Mardi 12 mars (2016), après un an et demi sans boulanger, les habitants de Pédernec, même s'ils avaient pris leurs habitudes ailleurs, ont retrouvé avec un plaisir manifeste, leur boulanger ! Leur nouveau boulanger… et la femme du boulanger ! Et ...
... affluence il y eut pour ce premier jour ! En prévision, la famille s'était mobilisée, les uns au fournil et en arrière boutique, avec le patron, Frédéric Poulain et le pâtissier qu'il a recruté, et les autres en boutique, avec la patronne Maïa Fabiani. "On a été beaucoup débordés…, avoue la souriante boulangère, heureusement que ma petite sœur est venue m'aider. Le boulanger avait fait du pain pour le matin et l'après-midi... Bref, on avait tout prévu ; Sauf que ce qu'on avait prévu pour la journée est parti le matin. Il a fallu refaire du pain en direct". C'est bon signe non ?!
La boulangerie est ouverte de 7h à 13h30 et de 15h à 19h30 tous les jours sauf le lundi et le dimanche après-midi.